Verdure al miele

Le verdure invernali al miele sono un contorno vegetariano speziato e profumato dal sapore insolito.

Ingredienti:

2 carote col ciuffo

1 cipolla bianca

1 finocchio

Sale

3 cucchiai di miele di acacia

Sbucciamo la cipolla, grattiamo le carote e mondiamo i carciofi; portiamo a bollore poca acqua e lessiamo gli ortaggi interi per 5 minuti. In una padella mettiamo il miele, il burro e facciamo sciogliere a fuoco dolce; uniamo la verdura tagliata a bastoncini sottili e mescoliamo bene. Facciamo insaporire per qualche minuto, saliamo e portiamo in tavola.

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