Verdure gratinate in forno

Rieccoci qua!

Scusateci se ci rifacciamo sentire solamente ora, sono giorni intensi e veramente pieni per le cuoche…

Stiamo preparando tanti nuovi piatti per le festività pasquali e anche dei menù studiati apposta per l’occasione, intanto però vi presentiamo la nostra ultima bellissima “scoperta”.

Ingredienti

Zucchine

Patate

Carote

Fagiolini

Provola dolce

Pan grattato

Basilico

Lessiamo a vapore le verdure lavate e affettate, i fagiolini e le carote devono cuocere 4-5 minuti in più delle patate e delle zucchine. Nel frattempo tagliamo a sottili fettine anche la provola.

Quando le verdure e i fagiolini sono cotti provvediamo a salarli e peparli e li disponiamo in una teglia, che in precedenza abbiamo unto leggermente di olio e spolverato di pan grattato, alternandoli  con i  pezzettini di provola.

Spezzettiamo il basilico con le mani,  lo distribuiamo qua e là e copriamo tutto con un leggero strato di pan grattato.

In forno a 175° forno ventilato – oppure 200° forno tradizionale per 20 minuti.

Questa preparazione si può benissimo intendere anche  come piatto unico, presentando al suo interno, proteine, legumi, verdure e farinacei.

Inoltre siamo di fronte ad un piatto ipocalorico, la preparazione della foto apporta circa 390 calorie  e con un ridotto contenuto di grassi.

Buon appetito!