vermicelli punte di asparagi e speck su vellutata di zucca

primo piatto per chi come me è allergico ai pomodori,ogni giorno una cosa diversa ma sempre in bianco ...e oltretutto veloce veloce 
ingredienti:500 gr di vermicelli300 gr di punte d'asparagi200 gr di speck a cubettiolio extravergine Dantesale q.b.mezzo bicchiere di vino biancomezza cipolla biancaper impiattare:2 cucchiai per piatto di vellutata di zucca
ho cotto  le punte di asparagi con l'olio dove precedentemente ho insaporto la cipolla , messe le punte di asparagi dopo 5 minuti ho aggiunto il vino bianco e fatto sfumare mettere in un'altra padella lo speck con un cucchiaio di olio insaporire per 5/6 minuti ed aggiungere alle punte di asparagi continuare la cottura regolando di sale e con un goccio di acqua ,per 10 minuti.cuocere i vermicelli al dente una volta scolati condirli con il sughetto di  speck e asparagi.PER LA VELLUTATA DI ZUCCA: cuocere la zucca con olio sale e cipolla ,frullarla e aggiungere panna da cucina quanto basta per ottenere una crema vellutata.
preparare i piatti con la vellutata di zucca e adagiare sopra i vermicelli conditi.