Verza: Involtini Di Verza

Calorie a persona: 472

Ingredienti per 4 persone:

• 12 Foglie Verza
• 2 Uova
• 100 G Funghi Champignon
• 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Cucchiaio Prezzemolo
• 2 Panini
• Latte Intero
• 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Scottate in acqua bollente salata le foglie di verza.
• Tritate l’aglio e gli champignon.
• Raccogliete in una terrina il trito, unite la mollica dei due panini ammollata nel latte e strizzata, il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe e amalgamate il tutto con una forchetta.
• Ponete un poco del composto su ogni foglia di verza, quindi arrotolate le foglie su se stesse e legatele.
• Distribuite in una teglia l’olio, fatevi rosolare gli involtini, bagnate con un poco di acqua bollente, quindi infornate a 180 gradi per circa mezz’ora, bagnando di tanto in tanto gli involtini con il loro sughetto di cottura.