#viaggi Algeria, escursioni tra storia e cibo

Algeria, scorci di vita di un algerino amante dei colori e curiosità in giro per la sua nazione.
Oggi vi porto in Algeria per farvi visitare un paese straordinario che non ha nulla da invidiare ai paesi continentali: deserti, oasi, metropoli, piccoli paese, cultura ed etnia.

L'Algeria è il paese più grande nella regione mediterranea e il secondo in Africa vanta ben 1200 km di costa ed offre varie attrattive sportive come il trekking da praticare nel deserto del Sahara con la quale scoprire antiche tradizioni e la cultura delle varie etnie presenti.

Escursioni da praticare

• Antichi siti romani
• Sorgenti termali terapeutiche
• Deserto del Sahara
• Rock
• Alpinismo
• Arti e mestieri

L'Algeria è ben attrezzato per quanto riguarda le infrastrutture generali, come ha 131 aeroporti, di cui 53 internazionali, una rete ferroviaria di 14.500 km serviti da più di 2.200 stazioni, 73 porti e una rete di circa 190 mila chilometri.

Cosa mangiare in Algeria

La del Magreb è eccellente e il cuscus è il protagonista indiscusso, come da noi la pasta. I marocchini creano dei piatti che sono incomparabili. Per gustare i cibi magrebini occorre entrare nei ristoranti delle periferia o della casbah.
Un consiglio. La pasticceria magrebina è dolcissima, addirittura fastidiosa per la gran quantità di sciroppi e zuccheri. Ciò è dovuto al clima (come tutti sanno, per marciare a pieno ritmo nel deserto senza problemi, occorre consumare molti zuccheri), ma se siete al mare o ai bordi delle piscine evitate di mangiare troppi dolci, possono risultare stomachevoli. Buonissimo il vino.
Ultima annotazione. In Magreb come nel resto dei paesi arabi, non esistono primi, secondi o dessert. Si mangia senza cronologia di portate. Qui sono stati divisi alla maniera italiana per aiutare il viaggiatore a orientarsi meglio.

Algeria: nella capitale e nelle altre città i ristoranti chiudono presto (21).

Ricetta Bourak: un impasto di carne di cavallo e uova

Per la pasta:

• 3 ciotole di Farina (per la mia misura ho usato una ciotola = 250 ml)
• 1 misura di semolino
• 1 uovo
• 1/2 misura del grasso (io ho usato olio)
• acqua per raccogliere la polpa
• sale

Ingredienti per il ripieno:

• Cavallo carne macinata 300g
• 2 cipolle (grande)
• olio e un piccolo cucchiaino di burro o Smen (facoltativo)
• sale, pepe nero, cannella
• 2 uova per la frittata
• Olio per friggere

ricetta originale in questo

As the largest country in the Mediterranean region, and the second largest in Africa, Algeria has vast areas of unspoiled territory and visitors to the country can choose to explore the approximately 1,200 km of spectacular coastline, trek into the magnificent Sahara desert and discover the ancient traditions and culture of the various peoples who call this North African country home.

Algeria is well equipped with regard to general infrastructure, as it has 131 airports, of which 53 are international, a railway network of 14,500 km serviced by more than 2,200 stations, 73 harbors and a network of roughly 190,000 kilometers.

When the Horizon 2025 strategy was drawn up it was acknowledged that existing hotels need to be assisted to attain international standards, while new hotels needed to be built. Also, the country's unique qualities, such as the best ancient Roman sites outside Europe, therapeutic hot springs, the Sahara desert, rock and mountain climbing opportunities, arts and crafts, among others need to be promoted worldwide. Interested parties have also noted that personalized tourism in which travel, accommodation, activities and excursions are tailor-made for visiting tourists is also important.

In addition to attracting visitors from outside the country, the majority traveling from France and Tunisia, domestic tourism shows promise for growth as Algerians take time to enjoy the sights, history and culture of their homeland.

See you again from xena58

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