Viaggi e Sapori - La Corona de la Virgen de Almudena

Oggi a Madrid è un giorno di festa, si festeggia la patrona della città, la Virgen de la Almudena. E' l'ideale, per chi voglia seguire i consigli di Ricette e Salute, approfittando di un fine settimana lungo,per visitare questa bella capitale europea, piena di fascino ed eleganza e sfruttare le temperature miti di questo periodo. Come ogni anno ai vari festeggiamenti, offerte di fiori ed al corteo religiosoche parte dalla famosa Plaza Mayor, per arrivare alla Cattedrale eretta in suo onore, si aggiunge il piacere di mangiare un dolce tipico.
Questa torta è la Corona de la Virgen de Almudena, simile per forma e sapore all'ottimo Roscon de Reyes, si può acquistare in questi giorni in tutte le pasticceri della città ed è tradizione condividerla con la famiglia e gli amici.
Ha la forma di una grande ciambella, al centro viene posta una corona di cartoncino doratoe come sorpresa un'immaginetta di ceramica della Virgen. E' guarnita con panna, crema, cioccolato...
Da provare, ma con moderazione!!!