Visitando la città colpisce l'attenzione che i giapponesi hanno per la pulizia, infatti l'igiene riveste un ruolo assai importante nella loro cultura, al pari dell'ordine e della bellezza. Il rigore, la precisione con cui si eseguono i procedimenti di trasformazione e conservazione degli alimenti è molto elevata. La città di Tokyo è una megalopoli che conta 13,35 milioni di abitanti, dunque l'attenzione e la cura per l'igiene è fondamentale, ed in particolare lo è per i ristoranti e per tutti quei luoghi in cui si ha a contatto con il cibo.
Siamo stati in giro per supermercati, ed ecco cosa abbiamo visto.
La frutta e la verdura fresca hanno prezzi molto elevati e vengono confezionati sottovuoto, al pari di quelli già cotti.
Gli ortaggi sono spesso già lavati, tagliati e pronti per essere cucinati.
Ma anche interi.
Germogli di soia, ovviamente!
Così come molte zuppe!
Bevande di tutti i tipi...
...e cioccolata!
Parlando poi di cibo sano, nel 2011 sono sorti i negozi Natural Lawson che hanno conquistato un ampia clientela attenti alla salute, che oltre ad offrire cibi sani, sono attenti al contenuto calorico, le verdure e la frutta fresca hanno prezzi ragionevoli, ed i pranzi in scatola ed i dolci sono a base di ingredienti selezionati.
Buon Viaggio e Buon Appetito!
Pacman
Nostradamus
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