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Viaggi in Indonesia: il lalampa

Creato il 22 settembre 2013 da Viaggiinindonesia

Il Lalampa e' un piatto tipico indonesiano viene fatto con del riso, messo a cuocere dentro foglie di banano.
La preparazione e' molto semplice si fa cuocere del riso al vapore poi lo si porta in un'altra pentola con un soffritto di aglio e cipolle e si aggiunge prima del pesce e delle verdure con u filo d'olio e poi si aggiunge il riso che abbiamo cotto al vapore.
Quando il tutto e' ben amalgamato, prendiamo delle foglie di banano e mettiamo il nostro riso all'interno e poi arrotoliamo il tutto e lo chiudiamo alle estremita' con delle semplici graffette.
Prendiamo un'altra padella, mettiamo un pochino di olio sul fondo e facciamo cuocere il nostro riso nelle foglie fino a quando queste prenderanno un po' di color marroncino.
Gustiamo il tutto con un'ottima spremuta di arance.