Viaggi in Indonesia: zucchero di canna

Quello che vedete puo' sembrare un bel pane, invece e' un panetto di zucchero di canna.

Io non so se e' meglio lo zucchero bianco o quello di canna o il miele, diverse sono le discussioni, ma personalmente so che qui nella maggior parte delle case ci sono questi panetti di zucchero di canna che le signore fanno a granelli con i coltelli e poi ripongono in una foglia di banano e lo tolgono quando serve.

Vi garantisco che io mi trovo meglio con questo zucchero lo sento piu' leggero e sto molto meglio.

Si presenta di colore molto scuro e resta leggermente umido. [...]

Qui viene chiamato: gula merah il sapore e' diverso dallo zucchero di canna che troviamo nelle bustine che vendono nei supermercati anche perche' questo prodotto e' naturale.

(Nella foto di destra potete vedere una foglia di banano che viene riscaldata per contenere lo zucchero di canna)