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Video Ricetta Bocconcini Di Pollo Al Curry

Creato il 30 agosto 2012 da Passionefocaccia @pasionefocaccia

La ricetta dei bocconcini di pollo al curry è un piatto molto semplice ma soprattutto molto veloce da fare oltre che molto gustoso.

INGREDIENTI:

  1. 500 gr. di petto di pollo;
  2. Olio extra (q.b.);
  3. Uno spicchio d’aglio;
  4. Curry (q.b.);
  5. Farina;
  6. 1/4 di dado o del brodo vegetale.

PREPARAZIONE:

Prendiamo un piatto fondo e mettiamoci all’interno un bel pò di farina, poi prendiamo le nostre fette di petto di pollo, le tagliamo a bocconcini (se non lo ha fatto il vostro macellaio di fiducia) e le adagiamo sopra un tagliere.

Adesso prendiamo una padella, versiamoci all’interno l’olio extravergine in modo da formare uno strato sul fondo, sbucciamo uno spicchio d’aglio e dopo averlo schiacciato lo mettiamo nella padella e lo facciamo imbiondire.

Nel frattempo che l’aglio si imbiondisce, prendiamo il petto di pollo tagliato lo mettiamo nel piatto della farina e facciamo in modo che tutto venga ricoperto. Fatto ciò, l’aglio si sarà imbiondito, quindi adagiamo i nostri bocconcini nella padella e li facciamo dorare.

Mettiamo all’interno 1/4 di dado se non avete a disposizione il brodo vegetale e mescoliamo. (Ricordatevi di girare dall’altro lato i bocconcini in modo da rendere una doratura uniforme). Adesso possiamo mettervi il curry, mezzo bicchiere circa di acqua (se avete il brodo vegetale usate quello), se lo ritenete opportuno un pizzico di sale e mescoliamo.

Dopo circa 10 minuti di cottura, i nostri bocconcini di pollo sono pronti per essere impiattati…

Buon appetito…

RISULTATO FINALE:

bocconcinipollosito

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