La ricetta della pasta al pesto, è un piatto tipico della Liguria, anche se questa ricetta è stata un pochino personalizzata. Ottimo da servire in tutte le stagioni.
INGREDIENTI:
- Basilico (a vostra discrezione);
- 3 noci sgusciate;
- 20 gr. c.a. di pinoli;
- Pecorino grattugiato (q.b.);
- Parmigiano grattugiato (q.b.);
- Olio extra (q.b.)
PREPARAZIONE:
Prendiamo un grosso contenitore, vi mettiamo all’interno le foglie di basilico dopo averle tolte dal gambo, le noci sgusciate, i pinoli, il pecorino grattugiato, il parmigiano grattugiato ed infine un pò di l’olio extravergine (la quantità verrà stabilita successivamente e varierà in base a quanto basilico abbiamo utilizzato).
Dopo aver messo tutti gli ingredienti, prendiamo il frullatore ad immersione e iniziamo a frullare il tutto. Adesso regolate la quantità di olio extra in modo da far venire un composto compatto, denso e non troppo liquido. Il pesto è pronto, naturalmente non lo utilizzerete tutto, quindi, se non lo consumerete a breve, vi suggerisco di congelarlo all’interno di piccoli contenitori ricoperti di olio, come mostrato nel video.
Adesso prendiamo una pentola, e dopo avervi messo l’acqua e il sale la mettiamo sul fuoco a bollire. Prepariamo, in questo caso, 320 gr. di spaghetti per 4 persone (voi utilizzate la pasta che più vi aggrada), e la mettete all’interno della pentola, aspettando la cottura.
La pasta è pronta, il pesto pure, non mi resta che dirvi buon appetito!!
RISULTATO FINALE:
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake