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Video Ricetta Risotto Al Curry

Creato il 29 agosto 2012 da Passionefocaccia @pasionefocaccia

La ricetta del risotto al curry è un piatto molto semplice e veloce da preparare, inoltre non richiede l’utilizzo di ingredienti particolari.

 

INGREDIENTI:

  1. 1/2 cipolla;
  2. 10 cucchiai colmi di riso;
  3. Olio extravergine;
  4. Curry (q.b.);
  5. Una noce di burro;
  6. Brodo vegetale.

PREPARAZIONE:

Prendiamo una pentola, vi mettiamo all’interno acqua, sale, sedano, cipolla, carota e facciamo bollire in modo da ottenere il brodo vegetale.

Adesso prendiamo un’altra pentola, vi mettiamo all’interno l’olio extravergine in modo da coprire il fondo, 1/2 cipolla tagliata, e la facciamo imbiondire a fuoco medio. Una volta pronto il soffritto, mettiamo 10 cucchiai colmi di riso, mescoliamo poco e lo facciamo tostare.

Fatto ciò, vi versiamo un mestolo di brodo vegetale e subito dopo il nostro curry, dopo di che versiamo altro brodo vegetale e lasciamo cuocere a fuoco basso tenendo sempre d’occhio il nostro riso in quanto ogni volta che si asciugherà dovremo aggiungere altro brodo sino alla completa cottura.

Dopo circa 15-20 minuti, il risotto è pronto, quindi vi aggiungiamo una noce di burro, spegniamo la fiamma e amalgamiamo il tutto in modo da far sciogliere il burro.

Il risotto è pronto, non vi resta che fare le porzioni e gustarvelo…

 RISULTATO FINALE:

risocurrysito

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