La vinificazione in bianco è un processo delicato e richiede attenzioni maggiori rispetto a quella in rosso. Anche se fare vino bianco può in linea generale essere più semplice, una vinificazione di qualità richiede invece attrezzature e cure maggiori e molti precise. I passi necessari inoltre devono essere svolti con rapidità e perfezione già a partire dalla vendemmia.
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La vinificazione in bianco è un processo delicato e richiede attenzioni maggiori rispetto a quella in rosso. Anche se fare vino bianco può in linea generale essere più semplice, una vinificazione di qualità richiede invece attrezzature e cure maggiori e molti precise. I passi necessari inoltre devono essere svolti con rapidità e perfezione già a partire dalla vendemmia.
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