Vino Marsala: Biscottini Al Marsala

Calorie a persona: 407

Ingredienti per 8 persone:

• 150 G Farina Bianca
• 150 G Farina Di Mais Macinata Finemente
• 150 G Burro
• 150 G Zucchero
• 3 Cucchiai Vino Marsala
• 1 Arancia (scorza Grattugiata)
• 3 Tuorli D’uovo
• Zucchero A Velo

Preparazione:

• Setacciare la farina bianca e mescolarla con la farina di mais; disporla a fontana, mettere al centro il burro ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti, quindi lo zucchero, il Marsala, i tuorli d’uovo e la buccia d’arancia grattugiata (oppure la buccia di limone).
• Impastare rapidamente gli ingredienti con la punta delle dita senza lavorare troppo l’impasto, avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente e farlo riposare nella parte meno fredda del frigorifero per almeno 30 minuti.
• Stendere la pasta allo spessore di 4-5 mm e, con un tagliapasta di forma a piacere, ritagliare tanti biscottini; adagiarli sopra una placca da forno imburrata e infarinata e farli cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-18 minuti, finché avranno assunto un leggero colore dorato.
• Togliere i biscotti dal forno, staccarli delicatamente con una spatola e farli raffreddare completamente prima di servirli.
• Cospargerli a piacere con un poco di zucchero a velo.

Note:

• Preparazione: 50 minuti più il tempo di riposo della pasta.