Vino Marsala: Salsa Colbert

Calorie a persona: 273

Ingredienti per 4 persone:

• 125 G Burro
• 1 Cucchiaio Estratto Di Carne
• 1 Cucchiaio Brodo
• 1/2 Limone (succo)
• 1 Cucchiaio Vino Marsala Secco
• Noce Moscata Grattugiata
• 1 Pizzico Prezzemolo Tritato
• Dragoncello Tritato
• 1 Pizzico Pepe Di Caienna

Preparazione:

• Mescolate in un tegame l’estratto di carne con il brodo e il Marsala.
• Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po’ per volta, e usando una piccola frusta.
• Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna.
• Mescolate con cura.
• Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce.