Vitamina C

La sua importanza
La vitamina C è importante per pelle muscoli ed ossa, stimola le difese immunitarie, ha un potente effetto antiossidante proteggendo le cellule dall'attacco dei radicali liberi e ritardando l'invecchiamento.
Inoltre è essenziale per l'assorbimento di altre sostanze nutritive, soprattutto del ferro.
Fabbisogno giornaliero
Il ministero della salute raccomanda una dose giornaliera di 75 mg.
Carenza

• Rallentamento nella cicatrizzazione delle ferite
• Gengiviti
• Osteoporosi
• Anemia

Fonti alimentari (mg / 100 g)

• Rosa canina (1250)
• Uva (340)
• Peperoncini piccanti (229)
• Ribes (200)
• Peperoncini rossi e gialli (166)
• Prezzemolo (162)
• Peperoni (151)
• Rucola (110)
• Broccoli (110)
• Kiwi (85)
• Fragole / Clementini (54)
• Limoni / Arance (50)

Fab

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