Vitella: Spezzatino Con Olive

Calorie a persona: 429

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Polpa Di Vitella
• 50 G Olive Verdi Denocciolate
• 1 Cucchiaio Farina
• 1 Cucchiaio Senape
• 1/2 Bicchiere Vino Porto
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
• 1 Noce Burro

Preparazione:

• Tagliare la carne a cubetti e far scaldare in un tegame dai bordi alti 3 cucchiai d’olio.
• Spolverare metà carne con la farina e l’altra metà con la senape.
• Rosolare con aglio, olio, olive ed aggiungere il porto.
• Cuocere a fuoco moderato aggiungendo un po’ d’acqua.