Calorie a persona: 964
Ingredienti per 1 persone:
- 190 G Vitello Magro
- 75 G Latte Scremato
- 10 G Farina 00
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- In una casseruola appena più larga del pezzo di carne fare scaldare 1 goccio d’olio d’oliva extra-vergine e far rosolare a fuoco vivo la carne.
- Salare, pepare e aggiungere il latte.
- Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 60 minuti, girando la carne di tanto in tanto.
- Quando mancheranno circa 10 minuti a fine cottura, raccogliere un po’ di sugo di cottura e sciogliervi la farina.
- Servire l’arrosto affettato e condito con la salsa ottenuta.
- È un secondo nutriente e leggero.
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