Vitello: Costolette Di Vitello Al Grignolino

Calorie a persona: 282

Ingredienti per 8 persone:

• 8 Costolette Di Vitello Sottili
• 20 Chicchi Uva Rossa
• 2 Cucchiai Farina
• 1 Bicchiere Vino Grignolino
• 20 G Burro
• 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:

• Sbucciate i chicchi d’uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola.
• Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l’olio e il burro spumeggianti.
• Appena avranno preso colore unite i chicchi d’uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti.
• Insaporite con il sale solo a fine cottura.