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Vitello: Costolette Di Vitello Al Grignolino

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 282

Ingredienti per 8 persone:

  • 8 Costolette Di Vitello Sottili
  • 20 Chicchi Uva Rossa
  • 2 Cucchiai Farina
  • 1 Bicchiere Vino Grignolino
  • 20 G Burro
  • 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale

Preparazione:

  • Sbucciate i chicchi d’uva, privateli dei semini e raccoglieteli in una ciotola.
  • Passate le costolette in un velo di farina e fatele rosolare da entrambe le parti in una padella con l’olio e il burro spumeggianti.
  • Appena avranno preso colore unite i chicchi d’uva, bagnate con il vino e cuocete per 5 minuti.
  • Insaporite con il sale solo a fine cottura.

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