Vitello: Fegato E Cipolla

Calorie a persona: 250

Ingredienti per 6 persone:

• 600 G Fegato Di Vitello Fresco E Tenero
• 2 Cipolle Grandi
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Tagliate a velo le cipolle e mettetele in una padella con 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine ad appassire, aggiungete molto lentamente 1/2 bicchiere di vino, salate e pepate.
• Quindi mettete a cuocere le fettine di fegato per pochi minuti.
• Servite caldo accompagnato da 2 fettine di polenta precotta e fritta in poco olio d’oliva extra-vergine.