Vitello: Girello Di Vitello Al Marsala

Calorie a persona: 389

Ingredienti per 6 persone:

• 1300 G Vitello
• 100 G Burro
• 25 Cl Vino Marsala
• 2 Foglie Alloro
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• Noce Moscata
• Sedano
• Pepe
• Sale

Preparazione:

• Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro.
• Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua.
• Lasciate cuocere lentamente.
• Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.