Vitello: Involtini Ai Carciofi (2)

Calorie a persona: 368

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Fesa Di Vitello In Fettine
• 150 G Prosciutto Cotto
• 2 Carciofi Puliti
• 60 G Burro
• Sale

Preparazione:

• Stendere sopra ogni fetta di carne una fettina di prosciutto e unire uno spicchio di carciofo già scongelato.
• Arrotolare e legare con il filo apposito.
• Far rosolare gli involtini nel burro.
• Salarli e bagnarli ogni tanto con qualche cucchiaino di acqua.
• Servirli caldi con il loro fondo di cottura, oppure freddi, coperti di gelatina.