Vitello: Polpettine Al Forno

Calorie a persona: 442

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Carne Di Vitello Magra
• 2 Cucchiai Besciamella
• 70 G Burro
• 1 Uovo
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pinoli
• Basilico
• Pepe
• Sale
• 1 Rametto Salvia

Preparazione:

• Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l’uovo e il basilico tritato.
• Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli.
• Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine.
• Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.