Vitello: Saltimbocca Alla Romana (4)

Calorie a persona: 670

Ingredienti per 4 persone:

• 12 Fettine Vitello
• 200 G Prosciutto Crudo
• Salvia
• Vino Bianco Secco
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Salate e pepate leggermente le fettine di carne, ponete su ognuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia, quindi avvolgetele su se stesse fermando con uno stecchino.
• Disponete i saltimbocca in una padella con dell’olio e mettete a cuocere bagnando, dopo qualche minuto, con un po’ di vino bianco.
• Servite i saltimbocca con il loro sugo di cottura.

Note:

• Luogo: Lazio.
• Luogo: Roma.