Vitello: Scaloppine Saporite (3)

Calorie a persona: 320

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Fettine Di Vitello
• 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco
• 4 Cetriolini Sott’aceto
• 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
• Farina
• 50 G Burro
• Sale

Preparazione:

• Infarinare le fettine.
• Fondere 50 g di burro in una padella, adagiarvi la carne e farla rosolare da entrambi i lati.
• Bagnarla con il marsala e farlo evaporare a fuoco basso.
• Diluire la conserva con un mestolino d’acqua e unirla alle fettine, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
• Affettare sottilmente i cetriolini e aggiungerli alla carne.
• Lasciar insaporire per pochi minuti e servire le fettine coperte dal fondo di cottura.