Vitello: Spezzatino Alla Bolzanese

Calorie a persona: 455

Ingredienti per 4 persone:

• 800 G Carne Di Vitello A Pezzi
• 150 G Cipolle Tritate
• 100 G Burro
• 1/2 Cucchiaio Paprica
• 400 G Polpa Di Pomodoro
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Salvia
• 1 Cucchiaio Farina
• Sale

Preparazione:

• Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia.
• Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare.
• Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.