Vitello: Spezzatino Con Funghi

Calorie a persona: 371

Ingredienti per 4 persone:

• 700 G Vitello A Pezzi
• Pomodori
• Funghi
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Rosolate il vitello a pezzi nell’olio scaldato con l’aglio, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato.
• Lasciate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto poi bagnate col vino bianco; solo quando questo sarà completamente evaporato aggiungete la polpa dei pomodori che non deve essere troppo abbondante.
• Cuocete per una decina di minuti, poi unite un mestolo d’acqua e lasciate sobbollire per circa trenta minuti.
• A questo punto potete aggiungere i funghi freschi, lavati, puliti perfettamente e tagliati a tocchetti.
• Dopo una mezz’ora il piatto sarà pronto da portare in tavola.