Vitello: Spezzatino Di Vitello Con Piselli

Calorie a persona: 622

Ingredienti per 4 persone:

• 900 G Carne Di Vitello
• 500 G Piselli Sgranati
• 60 G Burro
• 1 Cipolla
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Prezzemolo Tritato
• Olio D’oliva
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• In un tegame fate appassire la cipolla tagliata sottile nel burro e un po’ d’olio.
• Versate il vino e lasciate evaporare.
• Mettete la carne tagliata a cubetti, rosolatela a fuoco vivo, toglietela e fate insaporire i piselli.
• Appena pronti unite di nuovo la carne e portate a cottura aggiungendo se occorre mestoli di acqua bollente, salate, pepate.
• Cospargete di prezzemolo tritato e servite.