Vitello: Tagliata Dell’orto

Calorie a persona: 259

Ingredienti per 2 persone:

• 200 G Fettine Di Magatello
• 1 Zucchina
• 1 Peperone Giallo
• 1 Cipollotto
• 20 G Burro
• Salsa Worcester
• Erba Cipollina
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a listerelle.
• Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatela a rondelle.
• Tritate finemente il cipollotto e soffriggetelo nel burro: quando sarà trasparente, unite la zucchina e il peperone.
• Salate, pepate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le verdure saranno tenere.
• Disponete in una pirofila le fettine di carne, leggermente accavallate; spolveratele di sale e pepe e spruzzatele di salsa worcester.
• Ricopritele con le verdure e spolverate di erba cipollina tritata.
• Cuocete la preparazione in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.

Note:

• Preparazione: 15 minuti.
• Cottura: 30 minuti.
• Calorie: 319.