Vitello: Vitello Al Caffè

Calorie a persona: 830

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Vitello
• 70 G Burro
• 100 G Pinoli
• 100 G Mandorle
• 2 Bicchieri Brodo Vegetale
• 1 Tazzina Caffè
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente, cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate.
• In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l’olio.
• Quando avrà preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caffè.
• Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 1 ora e mezzo, bagnando via via col brodo.