Vitello: Vitello In Salsa Gialla

Calorie a persona: 270

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Fettine Di Fesa Di Vitello
• 50 G Burro
• 2 Uova
• 1 Limone
• Sale
• Pepe

Preparazione:

• Rosolare le fettine nel burro e, a cottura quasi ultimata, salare e pepare.
• Quando saranno cotte toglierle dal tegame.
• Sbattere le uova con il succo di limone, salare, pepare e versare nel tegame, accendere di nuovo il fuoco, mescolare e, non appena il sugo si sarà rappreso, versarlo sulle fettine tenute in caldo.