Vitellone: Scaloppine Al Vino

Calorie a persona: 493

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Fettine Di Vitellone
• 20 Cl Vino Marsala (o Vin Santo)
• Farina
• 1 Pizzico Timo
• 1 Noce Grande Burro
• 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe Verde

Preparazione:

• Infarinare le fettine di carne e metterle in una padella in cui sono stati portati a giusta temperatura due cucchiai d’olio e una grossa noce di burro con un pizzico di timo.
• Dorarle da una parte e dall’altra, salare, pepare e sfumarle col vino.
• Servire con un purè di patate al forno.