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Vitellone: Scaloppine Al Vino

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 493

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 G Fettine Di Vitellone
  • 20 Cl Vino Marsala (o Vin Santo)
  • Farina
  • 1 Pizzico Timo
  • 1 Noce Grande Burro
  • 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Verde

Preparazione:

  • Infarinare le fettine di carne e metterle in una padella in cui sono stati portati a giusta temperatura due cucchiai d’olio e una grossa noce di burro con un pizzico di timo.
  • Dorarle da una parte e dall’altra, salare, pepare e sfumarle col vino.
  • Servire con un purè di patate al forno.

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