Viva la pappa al pomodoro

I piatti poveri , quelli della tradizione contadina, in questo caso toscani , sono fra i miei piatti preferiti.Adesso l'orto è ancora carico di frutti e ortaggi tipicamente estivi , sono gli ultimi sprazzi di questa afosissima estate .Sono frutti deliziosi pieni ancora del calore e dei colori dell'estate.Ieri pomeriggio nel bel mezzo dell'orto mi sono ritrovata ad osservare le piante di pomodori ancora di un verde intenso , cariche di pomodorini ciliegia maturi e dolci che li raccogli a piene mani e li mangi così senza condimento , tanto buoni da non sapere più se mangi un ortaggio o un frutto.Mi è tornata in mente la famosa canzone di Rita Pavone  " Viva la pappa con il pomodoro " e mi sono messa all'opera creando questa Pappa  al Pomodoro versione " usiamo quello che abbiamo in casa e vediamo cosa succede!"Ingredienti:1 kilo di pomodorini ciliegina3 pomodori grossi1 spicchio d'aglio1 pane tipo baguette2 piccole cipollebasilico frescoPulite i pomodorini lavandoli e asciugandoli , tagliateli a metà e metteteli in una teglia da forno conditi con sale , pepe e l'aglio schiacciato. Metteteli in forno preriscaldato a 220* e fateli cuocere per una mezzora.Pelate le cipolle e tagliatele a cubetti mettendole in una casseruola con un pò di olio a soffriggere.Preparate i crostoni tagliando a fette spesse la baguette o un altro tipo di pane come il toscano, metteteli in una teglia da forno condendole con sale , olio e qualche foglia di rosmarino.Pronti i pomodori , versateli nella casseruola con le cipolle, aggiungete il basilico , amalgamate gli ingredienti sul fuoco acceso  , frullate il tutto con un frullatore ad immersione lasciando la zuppa di una consistenza piuttosto grossolana e regolate di sale.Mettete i crostoni nel forno caldo , accendendo il grill e facendo molta attenzione perchè si possono bruciare in un attimo.Non vi rimane che versare la zuppa nei piatti e accompagnarla con i crostoni.

Ecco altre pappe al pomodoro a spasso nel web:
- http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7903
- http://www.cuisine-plus.tv/cid5316/pappa-al-pomodoro.html
- http://la.repubblica.it/cucina/ricetta/pappa-al-pomodoro-ricetta-toscana/21701/