Voglia d’estate

Odio i cappotti, i maglioni, le sciarpe e la pioggia, insomma, odio l’inverno.Lo so, siamo appena in autunno e già sento la sua mancanza. La mia estate, la stagione delle vacanze, del mare, delle cene in giardino con gli amici, delle mie adorate ciliegie e insalate, della stagione dei colori;continuo a ripetermi che mancano ancora 7 lunghissimi mesi e per allontanare la malinconia ho scelto di prepare un piatto colorato, rinfrescante e godurioso che mi fa tornare indietro di qualche mese…

INGREDIENTI
Insalata di stagione (io ho usato lo spinacino)
Arancia fresca
mandorle
anacardi
noci del brasile
More e mirtilli rossi essiccati
Sale
Olio
Pepe

accompagnata con crostini all’olio di rosmarino…

Che dire, mancano pochi minuti, anzi pochi secondi al weekend e mi aspettano due giorni ricchi di emozioni, poi vi racconto!             Buon fine settimana anche a voi.