Voglia di Aperitivo e stuzzichini?

Buon giorno a tutti!!!
Oggi voglio consigliarvi un volume che ho acquistato recentemente on-line su Amazon.it
Facile e veloce - Aperitivi

Si tratta di un pratico volume pieno di sfiziosissime ricette di stuzzichini e cocktail, molto utile per preparere gustosi aperitivi e ricco di tante idee per queste serate estive!!!
Di seguito un'anteprima di alcuni testi tratti dal volume ed i consigli per realizzare due cocktail buonissimi: l' Americano ed il Mojito!!!

Alla fine di una giornata di lavoro, oppure in vacanza, o la domenica sera: il rituaIe dell' happy hour si è ormai consolidato per ritrovarsi in compagnia degli amici, chiacchierando e rilassandosi mentre si sorseggia un cocktail sfizioso accompagnato da gustosi stuzzichini, che - a seconda degli ingredienti e della fantasia di chi li prepara - possono trasformarsi in una cena leggera e veloce o in un appetitoso pre-antipasto. In questo volume troverete preziosi suggerimenti per organizzare a casa vostra e in pochi minuti ottimi aperitivi o buffet in piedi, presentando Ie soluzioni più classiche o sperimentando nuove proposte, per non deludere mai i vostri ospiti.

I cocktail
I cocktail si dividono essenzialmente in long drinks (bevande allungate) e short drinks (bevande ristrette). In genere la quantità della bevanda e inversamente proporzionale al tasso alcolico (più il cocktail è alcolico, meno ne viene servito). Perciò uno short drink è di solito più alcolico della maggior parte dei long drinks: spesso questi ultimi sono a bassa gradazione alcolica o analcolici, molto dissetanti e a base di succhi di frutta. Un segreto nella realizzazione dei cocktail è innanzitutto il rispetto del giusto dosaggio degli ingredienti, concepito per mantenere un particolare e collaudato equilibrio di colori e sapori. Vi consigliamo di scegliere sempre ingredienti di qualità a partire per esempio dal succo d'arancia: sarebbe buona regola utilizzare sempre una spremuta fresca, il cui inimitabile gusto è certamente superiore a quello del succo confezionato che si acquista al supermercato. [...]

Gli stuzzichini
Perché l'offerta di un aperitivo leggero e ben realizzato sia pienamente apprezzata, occorre che al drink venga accompagnato un piatto ben assortito di stuzzichini: tartine, fagottini, bruschette e assaggini diversamente guarniti che facciano da contrappunto al cocktail.

* Per preparare rapidamente golosi canapè al tonno sono sufficienti (per 8 persone) 250 g di pane bianco per tramezzini a fette, 200 g di ton no, 40 g di maionese, 20 g di capperi, olio d'oliva extravergine, sale e pepe. Sgocciolate il tonno dall'olio di conserva; spalmate 4 fette di pane con la maionese. Tritate i capperi con il tonno e unite 1 cucchiaio d'olio, quindi aggiustate con sale e pepe. Disponete il composto sulla maionese e chiudete con altre 4 fette di pane, quindi tagliate a triangoli e servite. [...]

- Cocktail Americano -
Per 1 persona

Per il cocktail
* 3 cl di Vermuth rosso
* 3 cl di Bitter Campari
* Seltz e ghiaccio

Preparazione
Mettete qualche cubetto di ghiaccio nel bicchiere e roteate leggermente per raffreddarlo. Versate il Vermouth e il Campari e terminate con il seltz. Decorate con 1/2 fettina d'arancia.

- Cocktail Mojito -
Per 1 persona

Per il cocktail
* 4 cl di Rum bianco
* 1/2 lime non trattato
* 2 cucchiaini di zucchero di canna
* Seltz, ghiaccio e foglie di menta

Preparazione
Lavate il lime e tagliatelo a pezzi. Frantumate il ghiaccio mettendolo in un canovaccio e sbattendolo contro una superficie dura o colpendolo con un mattarello.
Mettete in un bicchiere il lime e lo zucchero di canna, pestate bene e unite la menta. Schiacciate leggermente il tutto (non troppo, altrimenti la menta diventa amara) e coprite con il ghiaccio spezzettato.
Versate il Rum e terminate con il seltz. Mescolate con un'asticella riportando la menta verso la superficie. Servite decorando con qualche foglia di menta fresca.

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