Vol-au-vent con salsa tonnata e giardiniera di verdure

Vol-au-vent con salsa tonnata e giardiniera di verdure

I vol-au-vent sono uno stuzzichino invitante per il buffet o per accompagnare un aperitivo: si possono trovare sia surgelati (da cuocere in forno) oppure già pronti da farcire.

Si possono farcire con mille gusti diversi: una delle farciture preferite a casa mia è quella con salsa tonnata (tonno e maionese frullati).

Per decorare e dare colore ai vol-au-vent, li ho decorati con pezzetti di giardiniera in agrodolce Montalbano.

INGREDIENTI (per 4/6 persone)

16 vol-au-vent

150 gr di tonno sott’olio

100 gr di maionese

100 gr di giardiniera in agrodolce

PROCEDIMENTO

Frullare al mixer tonno sgocciolato e maionese.

Riempire i vol-au-vent con la salsa tonnata.

Decorare ogni vol-au-vent con un pezzetto di verdura diverso.

Servire subito.