Vol-au-vent di Polenta 100% vegetale

di Katy Cuochi di Carta

http://cuochidicarta.blogspot.it/2014/12/vol-au-vent-garantiti-antivento.html

Ingredienti

Per la polenta:
– 600 g di Farina di Mais
-2,5 lt d\’acqua
– sale
– olio

Per il ripieno:
– Cipolla rossa
– Sedano rapa
– Tofu affumicato

Preparazione