Volersi bene “al verde”...con tisane e spezie

Sorseggiare una tisana calda,magari davanti al fuoco acceso,è volersi bene.
Per non parlare dell’uso che si fa, oggigiorno, anche delle spezie e degli aromi da cucina in tutte le culture ma sempre in maniera unica ed inconfondibile.
Antichissima l’origine, se pensiamo che frutti di sambuco, ad esempio, si coltivavano già nell’età del rame fino ad arrivare allo straordinario “lavoro” di Ildegarda di Bingen, la santa erborista del XII secolo, madre della medicina olistica e redattrice degli Erbari più all’avanguardia della sua epoca, per avere solo un’idea dell’argomento.
Se vi farà piacere, si parlerà in maniera più dettagliata delle erbe e delle spezie su Foodstories, intanto il Natale è alle porte e augurandovi di trascorrerlo serenamente non posso che dare un caloroso benvenuto agli amici dell’Azienda Agricola Valverbe di Melle (Cn), che, unica nel settore, porta avanti una logica di filiera seguendo l’intero percorso dei suoi prodotti, dal momento della coltivazione delle erbe aromatiche alla confezione del filtro delle tisane. Interessante il loro innovativo sistema “a cellula aperta”.
inserito da sonia.conte.90