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W W il zamblon

Da Hyppocampus
dell'altra nonna Piera che tutte le volte mi sponsorizza con questo dolce meraviglioso nella sua semplicità. La Piera è la mamma di un nostro caro amico, una donna eccezionale, madre di tre figli..una di quelle persone che è un piacere ascoltare perché ha un sempre sacco di cose da dire, da raccontare, da consigliare, una di quelle persone che è madre in tutte le forme, in tutti i suoi quattro lati...una di quelle persone che trova che la cucina sia il suo focolare perfetto e ci si adagia come un felino morbido..e con la sua leggerezza mi riempie sempre di cose deliziose..primo tra tutti le confezioni natalizie di paté di fegatini di cui faccio incetta per settimane intere senza mai smettere...
poi nel periodo di allattamento sia questo che quello dell'altra volta mi coccola settimana dopo settimana con il suo mitico zamblon..che non è però la classica ciambella romagnola.quella che è a forma ellisoidale, non ha il buco ma le granelle di zucchero sopra e si accompagna con un ottima cagnina dolce...
La sua è proprio quella classica, quella alta, soffice a forma circolare e con il buco in mezzo..quella a forma, secondo la geometria di toro solido...che io mica mi ci metto a copiarla, mica la voglio sapere la ricetta, nemmeno ce l'ho lo stampo con il buco..io me la gusto cosi come'è...preparata e cotta..buona buona soffice soffice...e mi ci affondo ogni mattina..e quando dico che è per Bianca (che è l'unico dolce che mangia..del resto) in realtà è più per me..ed è la mia delizia mattutina accompagnata dall'ottimo cappuccino di casa...
insomma GRAZIE altra nonna Piera!!
P.S. ho cercato di trovarne l'origine di questa ciambella e del perchè sia con il buco..chissà se nn avesse il buco verrebbe l stesso cosi soffice, così alta, così morbida, cosi perfetta..

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