Waffles proteici con barbabietola e cacao | Protein cocoa & beetroot waffles

Viste le tantissime richieste per avere le  ricette delle mie colazioni su instagram, ecco che continuo a portare un po' di food morning anche sul blog: quindi dopo questi waffles e  crepes proteiche ecco un'altra idea molto fit e healthy, questa volta con un ingrediente insospettabile quanto inusuale: la barbabietola.
Il risultato sono dei waffles soffici, delicatamente dolci e perfetti per iniziare al meglio la giornata con golosità e nessun peccato di gola!
Io li ho servito con yogurt greco, tanta frutta fresca e polline, ma potete aggiungere miele, sciroppo d'acero, cioccolato fuso. cocco grattugiato, frutta secca..
E se non avete la macchina per i waffles, nessun problema, il composto è perfetto anche per i pancakes.

ingredienti:

1 barbabietola lessata
120 gr di albumi
30 gr di proteine di riso Ambrosiae ( in alternativa potete usare la farina di ceci )
1 cucchiaino colmo di cacao amaro in polvere
Olio di cocco/ di oliva  per la piastra
Per guarnire:
frutta, polline, yogurt greco..
procedimento:

Frullate la barbabietola con gli albumi.
Aggiungete le proteine di riso ( farina di ceci ) e il cacao amaro: frullate di nuovo fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Ungete, riscaldate bene la vostra waffles maker e versate il composto.
Per i tempi seguite quelli della vostra macchina.

{ english }



Given the many requests for the recipes of my breakfasts on instagram, here I continue to bring so little 'food morning also on the blog: After these waffles and protein crepes here is another very fit and healthy idea, this time with a unexpected and unusual ingredient: beet.
The result of fluffy waffles, delicately sweet and perfect start to the day with goodies and no sin of gluttony!
I served them with greek yogurt, lots of fresh fruit and pollen, but you can add honey, maple syrup, melted chocolate. grated coconut, dried fruit ..
And if you have the machine for waffles, no problem, the compound is also perfect for pancakes.

 ingredients:

1 cooked beetroot
120 gr egg whites
30 gr rice proteins ( or chickpea flour )
1 teaspoon dark cocoa powder
Coconut oil / olive oil for waffles maker
For topping:
fruits, bee pollen, greek yogurt....

directions:

Blend the egg whites with the cooked beetroot.
Add the rice protein powder ( or chickpea flour) and cocoa: blend again until the mixture is smooth and smooth
Grease, heated well your waffles maker and pour the mixture.
For times followed the instructions of your machine.
The mix is work well also for making protein pancakes.