Wasabi: 10 modi di mangiarlo

Il Wasabi è molto popolare in Giappone e gran parte dell'asia, negli ultimi anni anche in italia si è fatto strada grazie ai vari Sushi Bar and Restaurant sparsi nelle citta'.

Nel sito si parla già a livello enciclopedico del wasabi... Io personalmente amo il wasabi e quindi vi lascio a :

10 Modi di Mangiare il Wasabi

Sushi e Sashimi

1. Sushi e Sashimi:

In Giappone una piccola quantita' di wasabi è a volte messa all'interno del sushi quando viene preparato. Il Wasabi viene servito a palline sul lato del vostro piatto vicino al sushi o al sashimi, deve essere mescolata una piccola parte con la salsa di soia nel piccolo piattino per la salsa che viene messo a tavola.

Il Wasabi, questa radice cosi evitata dai piu deboli al potere piccante, adorata dagli amanti del brivido...Scherzi apparte, nella sezione cucina si parla in generale della radice con tutte le sue proprieta' potete leggere cosa è, le proprieta' ecc...A questo LINK

Ora vediamo 10 modi di mangiare il wasabi in giappone.

radice wasabi

2. Soba:

La Soba è un tipo di tagliatelle di grano saraceno che vengono servite con mille condimenti diversi, sia fredda che calda.

Possono essere servite con della salsa a base di soia e wasabi. Il wasabi deve essere miscelato con la salsa e le tagliatelle immerse in questo intingolo prima di mangiarle. Ricordate, che in Giappone è bene fare rumori forti quando si mangiano piatti con pasta tipo ramen e soba. Quindi tutti a fare SLURP! Molti ristoranti offrono ai clienti una piccola radice di wasabi, e la grattugia tradizionale, con la soba ed i clienti si grattugiano a picere la radice. Questo rende il wasabi fresco e soddisfa anche l'amore giapponese di cucinare per se stessi nei ristoranti.

Wasabi zuke

3. Wasabi Zuke:

Il Wasabi zuke è un wasabi giapponese sottaceto ottenuto dalle foglie della pianta di wasabi in aceto di vino bianco.

Il Wasabi zuke si mangia con la salsa di soia.

Noccioline al Wasabi

4. Arachidi al Wasabi:

Le arachidi al wasabi sono uno spuntino comune in Giappone. Sono delle noccioline ricoperte di un croccante e dolce guscio al wasabi. Sono molto piccanti e sono spesso mescolati con cracker giapponesi al riso e salsa di soia per tentare di nasconderne la piccantezza.

Piselli al Wasabi

5. Piselli al Wasabi:

Snack simile alle arachidi ma in questo caso si tratta di piselli al wasabi. Questi piselli vengono arrostiti per renderli croccanti. Come le arachidi vengono spesso venduti in una busta con mix di snack. Di solito questi snack vengono mangiati per accompagnamento alla birra.

Altri Snack

6. Altri Snack al Wasabi:

Il sapore del wasabi è diventato popolare per svariati spuntini in Giappone, Asia ed ora anche in paesi occidentali. Ad esempio, ci sono marche giapponesi di patatine insaporite al wasabi. Mandorle al Wasabi, cracker e ultimamente un bel gelato verde al wasabi.

salsa per insalata wasabi

7.Salsa per insalate al Wasabi:

La salsa per insalate al wasabi rende ogni insalata migliore. E' facile da preparare a casa, può essere trovata in qualche negozio, ma molto raramente. Servono semplicemente: Zenzero, crema di wasabi. Puo' anche essere fatta nella variante con al posto dello zenzero l'olio di sesamo.

Maionese Wasabi

8. Maionese al Wasabi:

La Wasabi mayo (maionese al wasabi) è facile da fare mescolando wasabi in polvere, acqua e maionese. Si fa un ottimo condimento per molti tipi di panini... Chissà un'insalata russa con questa maionese...

Salsa BBQ wasabi

9. Salsa BBQ al Wasabi:

La salsa Barbeque al wasabi è ottima per alimenti cotti alla griglia, di solito in giappone la usano per frutti di mare e pollo. Tra le varianti di questa salsa in giappone si trovano: Tea Verde e Wasabi mango e wasabi, Zenzero e wasabi e miele e wasabi salsa BBQ. Abbastanza semplice da fare in casa, sta diventando molto popolare nei ristoranti.

Wasabi Ramune

10. Wasabi Ramune:

Il Ramune è un drink famoso e analcolico Giapponese, sul collo della bottiglia c'è un pezzo di marmo sul vetro. Il Ramune è molto consumato durante i festival e eventi speciali giapponesi ed ha una versione al gusto Wasabi.