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what's "Ponnula"?

Da Paolo Spalluto @SpallutoPaolo

Viene detta “ponnula” nella voce dialettale salentina la colla che si usa nella tecnica base della cartapesta.Si prepara con farina e acqua, facendo attenzione a sciogliere la formazione di grumi. Il rapporto acqua-farina è di tre a uno. Nell'impasto si aggiunge, a discrezione, del solfato di rame onde preservare la cartapesta dai tarli, ma anche per conservare più a lungo la colla. Il tutto, poi, si pone a bollire a fuoco lento, fino ad ottenere la densità desiderata, si dovrebbe lavorare a caldo .
molte sono le scuole di pensiero e le tecniche usate per creare il collante per la cartapesta , si conosce la base delle tecniche , ma dipende dall'uso che si deve fare della carta , con quali materiali deve "convivere" e in quali ambienti dovra' collocarsi , in realta' la colla per la cartapesta puo' avere molte varianti e procedure di lavorazione , lo studio e la ricerca in merito puo' essere considerato attivo e costante in tutto il mondo , nel campo dell'architettura per esempio si studiano nuovi metodi di collanti per materiali ecocompatibili . Qualunque commento e approfondimento in merito puo' esserci utile a conoscere meglio la storia della cartapesta e le possibili evoluzioni tecniche .

"ponnula" Paolo Spalluto workshop 2010