What Women drink…in una cena d’autunno

Una cena autunnale, un menu ispirato ai profumi del bosco, un momento conviviale tra delizie di terra..L'aroma avvolgente dei funghi, la morbidezza di una polenta bramata, il gusto deciso dei formaggi piemontesi..il tutto accompagnato da profumate bollicine.
Ma non quelle di un vino bianco, di un prosecco o di un più ricercato champagne .. La cena riservata ai miei ospiti sarà l occasione per un piccolo percorso di degustazione volto ad assaporare le diverse tipologie di una bevanda sempre più ricercata e apprezzata .. La birra, con i suoi profumi ogni volta diversi, con la sua gamma di aromi più o meno intensi e speziati, puo' esaltare il gusto deciso di un classico fritto di porcini, prepararci allo stuzzicante tomino alla piastra, concludere il pasto accompagnando un dolce caldo e goloso come il crumble alle mele. La birra, se scelta con cura e bevuta nelle giuste dosi, e' un ' ottimo alleato per cene gourmand...con un occhio alle calorie..

La birra sta diventando la bevanda più diffusa negli aperitivi al femminile.. Al bando i calorici cocktail da Sex and the City…per mantenere la linea meglio un bicchiere da 0,20 cl.

What Women Drink? è la nuova campagna promossa da AssoBirra – Associazione degli Industriali delle Birra e del Malto – che ha lo scopo di mostrare, dati alla mano, come negli ultimi 10 anni il popolo delle consumatrici di birra in Italia sia sensibilmente cresciuto, fino a 16 milioni.

Ecco cosa c’è da sapere sulla birra e sulla taglia consigliata:

La birra è una bevanda naturale, senza conservanti o coloranti, una ricetta antica e semplice, 4 ingredienti base, gli stessi del pane: acqua, cereali e lievito; e, in più, il luppolo.
La birra è, tra le bevande alcoliche, quella a minor contenuto di alcol. Un bicchiere di birra da 0,20 cl contiene ben il 93% di acqua, che è buona fonte di sali minerali, soprattutto potassio (70 mg in 0,20 cl), che aiuta a riequilibrare la quantità di sodio presente nella dieta e contribuisce ad ostacolare cosi la ritenzione idrica, tanto frequente nelle donne;
L’apporto calorico di un bicchiere di birra da 0,20 cl è, in media, di circa 68 kcal (meno di quelle contenute in un soft drink o in un bicchiere di vino);
0,20 cl di birra contengono quasi 70 mg di silicio, circa il 20% della dose raccomandata giornaliera (minerale in grado di rendere le ossa più forti, riducendo il rischio di osteoporosi); polifenoli dal prezioso potere antiossidante, come la verdura, la frutta o il tè verde. Malto, luppolo e lieviti sono fonte di aminoacidi liberi, sali minerali e vitamine (B1, B2, B6, B9, B12 e niacina) utili anche per la salute della pelle, delle unghie e dei capelli.
Contrariamente a quanto alcuni erroneamente pensano, la birra non gonfia, basta berla con le due proverbiali dita di schiuma.
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Buona birra a tutti…

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