WHB #277 - Lasagne con ragù di zucchine

Adoro le zucchine, mi piacciono in ogni maniera, in padella, grigliate, impanate, ripiene, in tutti i modi tranne che crude! D'inverno cerco di non comprarle anche se ogni tanto 'scivolano' nel carrello della spesa, lo so lo so non sono di stagione e magari nemmeno italiane ma un peccatuccio ogni tanto mi è concesso... o no?Adesso finalmente posso comprarle anche se non è proprio stagione piena e in ogni caso, tra qualche mese, avrò il frigo invaso da zucchine, quelle che compro e quelle che mi regalano i miei suoceri. (e ne sarò molto felice!)
Purtroppo mio marito non ama troppo le zucchine, forse proprio perchè d'estate se le trova nel piatto una sera si e una sera no, però ogni tanto riesco a indovinare una ricetta che gli piace e quindi la rifaccio volentieri. Come questo ragù, per esempio, che ho preparato venerdì scorso e che era destinato a condire una semplice pasta. Il fatto è che amo le zucchine tanto quanto amo le lasagne e quindi perchè non unire le due cose??

Per il ragù di zucchine:tre zucchine grandiuna carotauna cipolla piccolauna grossa costa di sedanoun pugno di prezzemoloun spicchio d'agliouna scatola di pomodori a pezzi o pelatiolio evosale, pepe
e inoltre:
lasagne secche pronte mezzo litro di besciamellaformaggio grana grattugiato
Per fare il ragù, tritate sedano, carota e cipolla e soffriggeteli in poco olio EVO

Aggiungete le zucchine lavate e tagliate a pezzetti regolari

Fate insaporire le zucchine poi aggiungete la scatola di pomodori, salate e pepate, fate insaporire, aggiungete un bicchiere scarso di acqua e portate a cottura con il coperchio e a fuoco moderato.

Mescolate ogni tanto il sugo, quando le zucchine saranno cotte (ma non fatele cuocere troppo altrimenti diventano una purea)  fate asciugare un pò il sugo alzando il fuoco e togliendo il coperchio ma se volete fare le lasagne lasciate pure il ragu un pò liquido, servirà ad ammorbidire le sfoglie in cottura.Fuori dal fuoco aggiungete un trito di prezzemolo e aglio.

Montate le lasagne come al solito alternando gli strati di pasta, di ragù e di besciamella. Terminate con la besciamella e spolverate con abbondante grana grattugiato.

Come vedete le pirofile non sono uguali, per mè ho messo mooolta besciamella, per mio marito pooooca... Infornate per 20 minuti a 190 gradi, terminate la cottura sotto il grill per gratinare la superfice.

Sono ottime e molto sostanziose. 

Questa ricettina è per il WHB #277 che viene ospitato da Brii

Ringrazio come sempre:

Kalyn di Kalyn's KitchenHaalo, Cook (almost) anything at least onceBrii, Briggis recept och ideer

E adesso apro una piccola parentesi per ringraziare una persona che io ammiro e stimo, una persona che mi ha dato subito la sua amicizia e la sua fiducia, una persona con qui ho riso e anche litigato, ma non potrei stare più senza di lei. Grazie Libera  per tutto quello che mi dai e anche per il regalino che mi hai dedicato. (E in bocca al lupo per il 4).

In realtà ora io dovrei raccontarvi sette cose di me.. uhm .. ci ho pensato e ripensato ma alla fine quello che volevo raccontarvi lo sapete già, se leggete il mio blog lo capite come sono, io sono trasparente e dalle mie frasi a volte sgrammaticate si capisce che sono innamorata, folle, lunatica, nostalgica, incazzosa, fiduciosa, buffa...oh.. ho detto sette cose di me? ah allora nonostante tutto ce l'ho fatta... :-)E siccome non voglio far torto a nessuno, giro questo regalino a tutti i miei lettori. Alla prossima ricetta!