WHB #348 - Friggitelli ripieni

Manco da troppo da questo blog ma NO, non sono in ferie. Sono alle prese, come ogni anno, con la preparazione della Fashion Dolls convention di Rimini. E immancabilmente mi ritrovo anche migliaia di altre cose da fare, devo stilare una 'to do' list e il blog è sempre infondo...poveretto. E dire che di ricettine belle e sfiziose pronte per essere postate ne ho tante ma il tempo???
La settimana scorsa ho perso il WHB ospitato da Brii e me ne dolgo, lei che ne è la organizzatrice italiana meritava da parte mia più attenzione... ma la ricettina la posto lo stesso e la mando alle ragazze di 'Fragoliva' che ospitano il WHB #348.

L'idea per questi friggitelli ripieni me l'ha data mio marito dopo aver assaggiato i peperoncini piccanti che ho preparato qualche tempo fa. Gli son piaciuti talmente tanto che mi ha chiesto di rifarli ma stavolta meno piccanti!Quindi ho usato peperoncini dolci invece che piccanti e ho aggiunto l'uovo sodo. Ah e niente olio, questi li ho fatti per mangiarli subito, perfetti come finger food o antipasto.
Per 8 friggitelli-una scatola da 250 gr di tonno sott'olio- 3 acciughe sott'olio- circa una decina di capperi sotto sale- 2 uova sode- uno spicchio d'aglio- sale, peperoncino in polvere (poco), olio EVO
Intanto pulire i friggitelli togliendo la calotta e facendo un tagli per il lungo. Sistemarli nella vaporiera

Cuocerli per una decina di minuti, perderanno un pò il loro colore.

Tagliare le uova sode in 8 spicchi

Preparare il ripieno tritando il tonno e le acciughe ben sgocciolai dall'olio, i capperi dissalati in acqua tiepida, i tuorli sodi e l'aglio. 

Diluite con un pò di olio per creare una massa grossolana ma spalmabile. Aggiustate di sale e peperoncino a piacere.

Riempite i friggitelli con l'impasto e decorateli con l'albume sodo.

Teneteli in frigo ma toglieteli un pò prima di servirli per farli tornare a temperatura ambiente.Ecco fatto:  facile, veloce e gustoso.
Grazie a:Kalyn di Kalyn’s Kitchen Haalo, Cook (almost) anything at least onceBrii,Briggishome