William & Kate: due carrozze e due i dolci nuziali

Stavo scrivendo un post di quelli seri, molto da giornalista, pieno di informazioni, dettagli, news sul royal wedding poi facendo ricerche qua e là ho scoperto che il principe William ha chiesto alla McVitie’s Cake Company di creare per la seconda festa, cioè il ricevimento serale a Buckingham Palace, una torta al cioccolato, dolce di cui è particolarmente goloso. Questa piccola informazione di contorno mi ha quasi commossa perché fa capire quanto questi due ragazzi, ancora giovani, sorridenti e felici, cerchino una dimensione normale. Nel giorno delle loro nozze tutti gli sposi desiderano di condividere con gli ospiti i loro gusti, gli interessi, le passioni è un modo per essere vicini a tutti, per rendere la festa ancora più bella e personale. Anche se, come spesso accade in queste occasioni, non credo che William riuscirà a mangiare una fetta della sua torta al cioccolato*.

Insomma, questi due sono proprio una coppia di sposi quasi normale, che al di là della carrozza, del fatto che la nonna di lui è la regina d’Inghilterra e al matrimonio ci saranno molti “cugini” reali, stanno cercando in ogni modo di crearsi il loro personalissimo giorno più bello. Forse hanno ragione i giornali inglesi quando scrivono che “William e Kate permetteranno alla monarchia di adattarsi al XXI secolo”. The Sun dal canto suo osserva che “ci sono momenti, come questo, in cui la monarchia si rinnova… Kate Middleton è una commoners ma, nel prendere questa decisione, ha dimostrato una dignità ed un coraggio poco comuni”.

William e Kate, definiti i “nuovi romantici” fanno sognare perché appunto normali, raggiungibili, con obiettivi quasi alla portata di tutti o comunque facilmente imitabili per illudersi di essere per un giorno un po’ come loro. Certo dovranno fare molta attenzione perché il fascino della monarchia sta anche nella superiorità e nella irraggiungibilità dei suoi membri. L’equilibrio perfetto l’aveva raggiunto lady Diana, la principessa del popolo pronta a seguire le orme di madre Teresa di Calcutta, ma felicissima di farsi apparire splendida negli abiti che creava apposta per lei Gianni Versace. Un giusto mix è quello che ci vuole, ma a quanto pare il figlio della compianta Di. sembra aver imparato la lezione.

 Ma torniamo alle nozze a cui manca un mese quasi esatto. Per i trasporti, come ci fa sapere il sito ufficiale del royal wedding, siamo a posto, le carrozze debitamente lustrate e messe a punto sono addirittura due ed entrambe state utilizzate per il matrimonio di Carlo e Diana, una all’andata e l’altra al ritorno. In questo caso ne servirà solo una perché la futura sposa ha deciso di andare verso l’abbazia di Westminster con una delle Rolls Royce, una Phantom VI, ma viste le incertezze meteorologiche del periodo saranno pronti sia un landò scoperto che la carrozza di vetro chiusa. La carrozza scoperta è quella realizzata per l’incoronazione di re Edoardo VII nel 1902 e poiché il sovrano era piuttosto corpulento si tratta di un mezzo abbastanza spazioso e comodo. Gli sposi saranno seguiti da altre tre carrozze che porteranno i paggetti e le damigelle, la regina e il principe Filippo, i genitori di Kate, il principe Carlo e Camilla. Definito anche il percorso e sia sul sito che su google maps trovare dettagli (per esempio tutte le strade chiuse al traffico) nel caso vi fosse venuto in mente di concedervi un week-end inglese proprio in occasione del matrimonio. 

Oltre al cake tutto cioccolato, il principe William e Kate hanno deciso che la loro torta nuziale che sarà realizzata a Fiona Cairns, una pasticcera del Leicestershire. La signora Cairns creerà un dolce di nozze molto tradizionale, ovvero una sarà una torta multi-strato alla frutta, coperta di glassa bianca e decorata con tutti i fiori nazionali (la rosa inglese, il cardo scozzese, il narciso del Galles e il trifoglio irlandese) crema e bianchi modellati con una pasta tipo marzapane secondo il metodo messo a punto da Joseph Lambeth. Ai giornali inglesi Fiona (molto nota nel Regno Uniti e apprezzata anche dai critici di cucina, fra cui il fratellastro di William, Tom Parker-Bowles) ha detto di essere felice ed emozionata per questo incarico. La pasticcera è stata contattata dalla segreteria del principe nel mese di febbraio e poi ha incontrato Kate che le ha dato indicazioni molto precise per quanto concerne le decorazioni. “Kate – ha dichiarato la Cairns – sapeva molto bene ciò che voleva e mi ha mostrato diversi disegni per le decorazioni. Comunque la torta sarà un dolce tradizionale ma delicato e moderno”.

Fiona Cairns

Quanto al dolce di cioccolato, Mc Vitie’s Cake ha già lavorato per la famiglia reale per quello che si sa la torta numero due sarà una versione “speciale” delle ricetta più celebre di questa marca, e verrà fatta con 40 libbre cioccolato fondente, 1500 biscotti sbriciolati e alcuni ingredienti segreti.

*Personalmente, pur desiderando smodatamente uno di quei cake americani a tre piani meravigliosamente glassat alla fine ho optato (parlo al singolare perché il consorte mi ha detto dall’inizio dei preparativi “fai come ti pare”) per una torta gelato al mio gusto preferito, lo zabaione del Caffè Bedetti, ovviamente non sono riuscita a mangiarne nemmeno un cucchiaino, però ci sono invitati che ancora mi ringraziano per quella scelta. Avevo anche chiesto di non avere carne d’agnello in giro per il buffet, ma non sono mai riuscita a sapere se il mio diktat è stato rispettato.

Tutti gli altri post sulle nozze reali inglesi (e quelle monegasche) li trovate qui, e se volete dare un’occhiata a qualche torta nuziale davvero storica ecco il post che avevo scritto lo scorso anno per le nozze di Victoria e Daniel di Svezia.

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