Winter comfort soup and the right to sell lingerie: crema di zucca piccante all'alloro

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In questo momento siamo in molti a cercare riparo da questo grande freddo e questa qua sopra non è una creme-brulée per quanto mi piacerebbe lo fosse. Le temperature sotto-lo-zero e con 2 cifre non me le ricordavo proprio: qui a Milano -10 o -12 nonostante ti copri senti sempre molto freddo! Mi chiedo: da voi che leggete, che temperature ci saranno??
Ma a parte il gran freddo (non vogliatemene se non ne parlo troppo) cosa è accaduto in questo primo mese del 2012?
Beh, direi un bel po'di cose su cui riflettere, alcune molto brutte e altre invece interessantissime.
Per esempio le donne in Arabia Saudita hanno conquistato il diritto di lavorare nei negozi di lingerie. Potrebbe sembrarVi poco ma se si considera che lavorare in luoghi pubblici rischiando l'interazione con gli uomini lì è proibito direi che è un passo da gigante verso diritti e uguaglianze. E i migliai di commessi (stranieri, altrimenti non avrebbero potuto vendere lingerie) saranno sostituiti e dove finiranno? Boh...
P. è andato in Thailandia e ha incontrato i Morgan.
Yvonne di Yvestownblog e di Tania di Grand Revival Design hanno organizzato uno splendido giveaway e mi hanno premiato con un progetto creato da Tania. Grazie mille ad entrambe!
Ma 1 cosa che mi ha colpita molto, oltre il freddo, è stata la natura che ci ha concesso qualcosa di straordinario anche questo mese. Tra il 22 e il 23 si c'è stata l'aurora boreale nel nord della Norvegia e grazie a Håvard Bartnes, pur non essendo stati lì, possiamo farci incantare dalla sua visione qui nel video. :) Time lapse - Aurora Borealis January 2012 from Håvard Bartnes on Vimeo.
E io ho cucinato tutta una serie di zuppe e minestroni per ripararmi dal gelo e avere sollievo al rientro a casa. Qui vi passo la ricetta della crema vellutata di zucca leggermente piccante e con l'alloro che ci sta benissimo e ne esalta il sapore, che di solito è un pò dolcino. E'una ricetta economica, con ingredienti di stagione e che si può preparare in anticipo in poco tempo.

Ingredienti per Vellutata di zucca piccante all'Alloro per 2 persone
Scarica la scheda Pdf

1. Pulire e tagliare a pezzi la zucca, cuocerla per pochi minuti al vapore o al microonde. Intanto fare bollire la patata in acqua fredda non salata.
2. Scaldate in un pentolino l'olio e rosolate la cipolla, il peperoncino (non esagerate che si sente subito!) e un paio di foglie di alloro. Appena cotta la patata e la zucca scolatele e aggiungetele all'olio insieme a tre (4) mestoli di brodo o di acqua di cottura della patata.
3. Portare il tutto ad ebollizione, aggiustate di sale e pepe e usate il frullatore ad immersione per passare il tutto (attenzione prima di passare al frullatore togliete le foglie di alloro altrimenti le distruggete con le lame e noi le preferiamo intere!!). Rimettere sul fuoco la vellutata, se troppo densa aggiungere altro brodo o addirittura panna (se vi piace). Quando bolle è pronta!

Servite con crostini o grissini di pane.
Mi sembra ieri che scrivevo qui del vento della Siberia ed è proprio arrivato fino a noi o_O Fa freddo da voi?
English version
Winter Pumpkin cream soup with Laurel leaves Served 2
Many of us are looking away from this big cold up here in Italy and this picture up here is not a creme brulée. I don't remember temperatures below zero right here in Milan -10 or -12 since ever .....even with layers of cover and scarf you always feel very cold! Guess you are freezing in you country like I do here, right?
If we leave the very cold aside for one sec ( excuse me if I don't talk too much about it) what happened in this first month of 2012? Well, I would say quite a bit of things to think about, some very bad and others very interesting.
For example, women in Saudi Arabia have got the right to work in lingerie shops. It may seem a little won for you but when you consider that working in public places risking interaction with men is forbidden there I'd rather say it's a huge step ahead, towards equality and rights. And the thousand of salesmen (foreigners, otherwise they could not sell lingerie in Saudi Arabia) will be soon replaced but where will they end? Don't know really ...
Again this January, P. went to Thailand and met with Morgan
Yvonne Yvestownblog and Tania of Grand Revival Design organized a wonderful giveaway and I was awarded with a project created by Tania . Thanks to both for the amazing and inspiring work they usually do ! One thing that struck me very much this past month, besides the cold, it was Mother Nature that gave us something great to ride this month. Between 22nd and 23rd there was the ' northern lights or aurora borealis up in Norway and Håvard Bartnes took a video and pics for us, so despite not having been there, we can get enchanted by its vision in his video here. :)


And I cooked a variety of soups and stock to shelter myself from the very cold and get relief once back home. Here, you will find the recipe for a slightlycreamy pumpkin soup a little spicy and with fresh Laurel leaves that enhance its flavor, which is usually a little sweet.
It is a recipe for economic, seasonal ingredients and you can prepare in advance in a very short time.
A thick, rich cream soup with tons of flavor :)
1/4 Onion, chopped 2 Medium potatoes, cubed and boiled 250gr of Pumpkin, cubed and steamed 2 Cups of veg. stock 4 leaves of fresh Laurel 1 small hot red pepper (chili) Salt and freshly ground black pepper to taste

1. Heat vegable stock. Cut the pumpkin in 1-inch pieces and steam or boil. 
2. In a pan put some cold water and the potatos cubed, bring to a boil and cook for few minutes.
3. Heat some Extra virgin olive oil with chopped onions and red hot chili pepper. Add potatos and pumpkin, salt, black pepper and Laurel leaves. Cook for few seconds and stir in vegetable stock and cook for 5/8 minutes.
4. Puree the soup using a food processor or blender.
5. Return to pan, Bring to a boil, reduce heat to low, and simmer for few minutes uncovered.If the soup is too thick stir in some vegetable stock or heavy cream (if you like). 
6. Pour into soup bowls and garnish with fresh Laurel and serve with bread sticks or croutons.

Bon appetit!