Yogurth: Crostata Con Crema Allo Yogurth

Calorie a persona: 813

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Pasta Frolla Surgelata
• 3 Uova Intere
• 300 G Yogurth
• 150 G Zucchero
• 75 G Farina
• 1 Pizzico Vaniglina
• 40 G Burro
• 1 Limone

Preparazione:

• Lasciate scongelare la pasta frolla e stendetela, servendovi di un matterello, su un piano da lavoro cosparso di farina.
• Imburrate e spolverizzate di farina una teglia che ricoprirete con uno strato non troppo sottile di pasta.
• Cuocete in forno già caldo per circa 15 minuti a 200 gradi.
• Nel frattempo, preparate la farcitura: lavorate a crema la farina con il burro morbido che tirerete fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell’uso; stemperate il preparato con lo yogurth; amalgamate le uova battute con la vaniglina e aggiungete la buccia del limone grattugiata finemente.
• Versate la crema fluida sulla base già in parte precotta e rimettete la teglia in forno caldo ancora per 20 minuti controllando di tanto in tanto la cottura.
• Tirate fuori dal forno la teglia, lasciate raffreddare e servite.
• Accorgimento: per evitare che la base di pasta frolla si ritiri durante la cottura, mettete la teglia (compresa la pasta) in frigorifero per circa 30 minuti e poi passatela subito in forno preriscaldato.