Zabaione freddo al caffe'

Ciao Amici,oggi vi propongo una ricetta davvero speciale perchè è quella che mi prepara sempre la mia mamma, per fare merenda, quando comincia a fare freddo: lo Zabaione Freddo al Caffè!
Si tratta di una variante dello Zabaione classico ottenuta "a freddo", senza la cottura sul fuoco. Infatti l'unica fonte di calore è quella del caffè, appena uscito dalla moka. La preparazione è davvero semplicissima, ma il sapore non delude mai e, se desiderate qualcosa di più adulto, potete sempre sostituire il caffè con il liquore "Marsala", ma questo è a vostra discrezione!
Ho scelto questa ricetta per partecipare al Contest "Ricette che fanno Casa" organizzato dal Blog "Instamamme" perchè questa è una ricetta che mi ricorda la mia infanzia. Mia nonna la preparava a mia mamma quando lei frequentava la scuola quindi è una ricetta propria della tradizione culinaria della mia famiglia.
Dosi e Ingredienti (per 2 Tazze circa):
- 1 Tuorlo;
- 1 cucchiaio di Zucchero;
- 1/2 bicchiere di Caffè fumate.

Preparazione:

- Sbattere il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza soffice e spumosa;
- Aggiungere il caffè fumante e mescolare velocemente fino ad aver eliminato tutti i grumi (se desiderate un composto più denso, aggiungete meno caffè o viceversa);
- Dividere la crema in due tazze e buona merenda!
Con questa ricetta partecipo al Contest